Happy New Year 2012!!!

海外に住んでいてもお正月はやはり日本風にお祝いしたいもの☆
ということで、初めてお節を手作りしてみました。
昨日はほとんどキッチンにたちっぱなしで大変だったけれど、
やっぱり手作りはいいものですね。
特に黒豆が優しい甘さに仕上がって、
アントシアニンが多くて健康にもいいので、
お正月以外でも作るようにしようと思いました。
こうやって作ってみて初めて気づきましたが、
お節って、お肉＆お魚、お野菜、そして酢の物、豆類と、
とても栄養バランスが整ったお食事なんですね。
今年はいままで以上に健康に気をつけた食事を心がけようと誓ったのでした。